Chủ quán Pyongyang Café, anh Alejandro Cao de Benos, là một trong số ít những người phương Tây từng có thời gian làm việc ở Triều Tiên. Đặc biệt hơn, anh từng có cơ hội gặp gỡ với cố lãnh đạo Kim Jong-Il năm 2002, là đại biểu đặc biệt tham dự buổi gặp gỡ về mối quan hệ văn hóa quốc tế tổ chức tại Bình Nhưỡng.
Anh chia sẻ rằng, ciệc mở quán café mang chủ đề Triều Tiên này không mang mục đích gì khác ngoài mong muốn trở thành cầu nối để người nước ngoài hiểu thêm và có những trải nghiệm đích thực về quốc gia này.
