Với chủ đề “Hương vị Quê hương”, DNIFF 2019 diễn ra tại khuôn viên bờ Đông cầu Rồng, đường Trần Hưng Đạo, quận Sơn Trà nhằm đem đến cho du khách và người dân không gian ẩm thực đặc sắc chưa từng có,
DNIFF 2019 có sự tham dự của Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới – ông Thomas Andreas Gugler cùng 13 đầu bếp danh tiếng là những chuyên gia ẩm thực, đồng thời là thành viên Hiệp hội đầu bếp đến từ các quốc gia Đức, Mexico, Úc, Ấn Độ, Trung Quốc, Srilanka, Lebanon, Thụy Điển, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Malaysia, Singapore.
Đặc biệt tại sự kiện, các đầu bếp danh tiếng sẽ trực tiếp nấu những món ăn truyền thống của mỗi quốc gia trên nền nguyên liệu địa phương thông qua các trải nghiệm như: Tìm kiếm, lựa chọn mua nguyên liệu và tham quan chợ địa phương; Chế biến món ăn đặc trưng, truyền thống của các nước trên nền tảng những nguyên liệu và gia vị của địa phương; Đối thoại, chia sẻ tại Diễn đàn ẩm thực…
 |
| Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới – ông Thomas Andreas Gugler phát biểu tại đêm Khai mạc DNIFF 2019 |
Ngoài 14 gian hàng đại diện 14 nước biểu diễn và phục vụ ẩm thực cho du khách, mỗi đêm diễn ra lễ hội, Chủ tịch Hiệp Hội đầu bếp thế giới sẽ chọn ra 1 đầu bếp tiêu biểu đại diện của nước đó sẽ biểu diễn và nấu món ăn đặc trưng tại khu vực "Big Dish"(Nồi khổng lồ).
