Chuyến thăm Trung Quốc, được phát sóng trên truyền hình, của Tổng thống Mỹ Richard Nixon vào năm 1972 là lần đầu tiên nhiều người Mỹ được nhìn thấy “bức màn tre” và tiếp xúc với món ăn đặc trưng của đất nước này.