KOTO được viết tắt từ cụm Know One Teach One” (biết một dạy một), ông Jimmy Phạm, nhà sáng lập KOTO cho biết. Trước đây, khi còn là hướng dẫn viên du lịch thường đưa du khách Úc thăm quê hương Việt Nam, ông Jimmy có dịp tiếp xúc với những trẻ em cơ nhỡ ở Hà Nội. “Những đứa trẻ ấy nhìn tôi và nói: Chúng em muốn có cái nghề trong tay để có thể kiếm được công việc ổn định” - ông Jimmy hồi tưởng. “Tôi lúc đó chưa biết sẽ làm gì, nhưng tôi biết nhất định mình cần hành động”.
Từ cuộc nói chuyện đó, ông Jimmy mở cửa hàng bán sandwich gần Văn Miếu (Hà Nội) và tổ chức ‘khóa học KOTO đầu tiên’ với 9 trẻ em đường phố và 2 tình nguyện viên vào năm 1999. Cho đến nay, KOTO đã phát triển thành một doanh nghiệp xã hội và đã phục vụ hơn 1 triệu thực khách từ khắp nơi trên thế giới.
Với 110 nhân viên - trong đó có 50 nhân viên là cựu học viên KOTO, KOTO hiện đang cung cấp các khóa đào tạo được cấp chứng chỉ nghề quốc tế của Úc cho gần 150 trẻ em cơ nhỡ hoặc có hoàn cảnh khó khăn mỗi năm.
Ông Jimmy Phạm đã lập ra một danh mục những việc phải làm đầy tham vọng, nhằm đẩy mạnh KOTO trong tương lai. Trong đó, bao gồm cả việc sở hữu một khu đất để xây dựng trường học và khu ký túc xá - và một chương trình đào tạo nâng cao nhằm hỗ trợ các cựu học viên thực hiện ước mơ phát triển sự nghiệp theo mảng nhà hàng khách sạn.
 |
|
Nhờ học tại KOTO - 59 Văn Miếu (Hà Nội) rất nhiều bạn trẻ đã trở thành những đầu bếp thực thụ.
|
"Chúng tôi có thể tiếp tục duy trì tỷ lệ 100% sinh viên KOTO có việc làm trong vòng 1 năm, 5 năm và thậm chí là 10 năm tới" - ông Jimmy lạc quan và dẫn chứng rằng bản khảo sát năm 2015 cho thấy tất cả các học viên tốt nghiệp từ KOTO đều tìm được việc làm.
Nổi bật hơn, có hơn 40 cựu học viên hiện đang điều hành công ty riêng và nhiều người trong số đó còn tiếp nhận thực tập viên và tuyển dụng các học viên KOTO. Ngoài ra, nhiều cựu học viên hiện tại đang làm việc ở nhiều quốc gia trên thế giới như Úc, Đức, New Zealand và Singapore.
“Chúng tôi có thể tiếp tục duy trì tỷ lệ 100% sinh viên KOTO có việc làm trong vòng 1 năm, 5 năm và thậm chí là 10 năm tới”, ông Jimmy lạc quan và dẫn chứng rằng bản khảo sát năm 2015 cho thấy tất cả các học viên tốt nghiệp từ KOTO đều tìm được việc làm. Nổi bật hơn, có hơn 40 cựu học viên hiện đang điều hành công ty riêng, và nhiều người trong số đó còn tiếp nhận thực tập viên và tuyển dụng các học viên KOTO. Ngoài ra, nhiều cựu học viên hiện tại đang làm việc ở nhiều quốc gia trên thế giới như Úc, Đức, New Zealand và Singapore.
Anh Lê Quốc Triệu - cựu học viên khóa 6 của KOTO, hiện đang làm việc cho chuỗi khách sạn căn hộ dịch vụ nổi tiếng của Úc ở bang Victoria - cho biết, cách đây hơn 10 năm, khi đó anh đã mồ côi cha mẹ, gia nhập KOTO với hy vọng sẽ được học tiếng Anh và xin được việc làm ổn định trong ngành khách sạn. Lúc đầu việc học đối với tôi rất khó, nhất là khi tôi không biết gì về ngành khách sạn. Nhưng đến đây, tôi cảm nhận được tình cảm, sự đoàn kết trong gia đình mới KOTO của tôi.
“Thông điệp quý giá nhất tôi nhận được khi học ở KOTO: Hãy trang bị cho những bạn kém may mắn các kỹ năng và kiến thức cần thiết để họ không chỉ đứng vững trên đôi chân của mình mà còn có thể giúp đỡ người khác khi cần. Sau này, tôi vẫn cố gắng vận dụng triết lý này bằng cách tổ chức những bữa tối gây quỹ ở Úc cho KOTO, giúp đỡ những cựu học viên, hỗ trợ các sự kiện của KOTO " - anh Triệu chia sẻ thêm.
| Ngày 15/6 tới, KOTO sẽ trao bằng tốt nghiệp cho 86 học viên, đưa tổng số học viên đã tốt nghiệp các khóa đào tạo ngành nhà hàng khách sạn của KOTO lên 986 người. Các em được trao chứng chỉ nghề quốc tế thuộc các lĩnh vực phục vụ và pha chế, chuyên ngành đầu bếp, cùng với các kinh nghiệm làm việc thực tiễn tại nhà hàng đào tạo KOTO cũng như các nhà hàng nổi tiếng Việt Nam. |
